我國(guó)的平菇生產(chǎn)，多以棉籽殼為原料，尤其前兩年棉花生產(chǎn)的急劇下降，導(dǎo)致了棉籽殼供不應(yīng)求，且價(jià)格直線上升，使得很多栽培戶入不敷出，效益很差。近年來(lái)，很多南方菇農(nóng)咨詢，希望用木屑來(lái)栽培平菇；加拿大的朋友也要求使用木屑生產(chǎn)平菇。

    其基本配方是：木屑200千克，麥麩50千克，豆餅粉5千克，石灰粉15千克，石膏粉5千克，復(fù)合肥（N、P、K各15%~18%）5千克，三維精素（拌料型）120克。木屑加入10千克石灰粉先行發(fā)酵，正常溫度下大約15天左右，再加入其余原輔材料堆悶處理3天左右，然后，再行熟料接種，其余均可常規(guī)操作。要點(diǎn)是：木屑顆粒不可太細(xì)；發(fā)菌時(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)注意藥物預(yù)防；嚴(yán)防病蟲(chóng)害。